Il dolce

La pasticceria è un’arte in cui precisione, metodo ed estetica sono elementi indispensabili. Le nostre farine per pasticceria nascono per dare ai professionisti una materia prima di alta qualità, affidabile e idonea all’uso proposto. “Croissant” è la farina ideale per la produzione di brioche, croissant e cornetti. Ottenuta dalla macinazione di grani di forza caratterizzati da glutine estensibile, garantisce un’eccezionale tenuta in laminazione e in lievitazione, permette di realizzare croissant ben sviluppati con un gusto e una masticabilità unica.