Il pane

Le nostre farine da grano accuratamente selezionato sono ideali per donare un gusto intenso e un’ottima fragranza a pane, focacce, tarallie, ecc. una scelta di prodotti specifici per la panificazione che assicura ottime performance e prodotti finiti di altissima qualità.
230 Plus
Farina di grano tenero tipo 0
25 Kg
W 230
330 Plus
Farina di Grano Tenero Tipo 0
25 kg
W 330
400 Plus
Farina di Grano Tenero Tipo 0
25 kg
W 400
Oro
Semola di Grano Duro Rimacinata
12,5 kg
W 250
280 plus
Farina di grano tenero tipo 0
25 kg
W 280
Top
Semola di Grano Duro Rimacinata
25 kg
W 210
Per Biga
Farina di Grano Tenero Tipo 0 con Germe di Grano
12,5 kg
W 380
Per Rinfreschi
Farina di Grano Tenero Tipo 0 con Germe di Grano
12,5 kg
W 285

La pasta

Le nostre semole di grano duro accuratamente selezionato sono ideali per preparare una pasta dal sapore autentico e dalla perfetta tenuta in fase di cottura. Molino Casillo macina da oltre sessant’anni i migliori grani duri per produrre semole di altissima qualità per soddisfare i professionisti più attenti.
Sfoglia e Paste Ripiene
Semola di Grano Duro
25 kg
Top Rossa
Semola di Grano Duro
25 kg
Integrale
Semola di Grano Duro Integrale
25 kg
Extra Arancio
Semola di Grano Duro
25 kg
Extra azzurra
Semola di Grano Duro
25 kg
Top Gialla
Semola di grano duro
25 kg
Pasta Fresca
Semola di Grano Duro
25 kg
Farina per Pasta
Farina di Grano Tenero Tipo 00
25 kg

Il dolce

Le nostre farine da grano accuratamente selezionato sono ideali per donare gusto, profumo e la giusta consistenza a crostate, dolci soffici e biscotti fragranti. Le nostre farine per pasticceria nascono per offrire al professionisti una materia prima di alta qualità, affidabile e idonea all’uso proposto.
Sfoglia
Farina di Grano Tenero Tipo 0
12,5 kg
W 300
Lievitati
Farina di Grano Tenero Tipo 0
12,5 kg
W 400
Croissant
Farina di Grano Tenero Tipo 0
12,5 kg
W 340
Torte e Frolle
Farina di Grano Tenero Tipo 0
12,5 kg
W 150
Meno Venti
Farina di Grano Tenero Tipo 0
12,5 kg
W 400
Ventilata
Farina di Grano Tenero Tipo 00
12,5 kg
W 100

La pizza

Le nostre farine da grano accuratamente selezionato sono ideali per ottenere pizze sia alte e soffici, sia leggere e croccanti. molino casillo dedica alla linea per pizzeria tutta la sua esperienza in campo molitorio per produrre farine che siano il punto di partenza ideale per soddisfare anche i maestri pizzaioli più esigenti.
Zero Unica
Farina di Grano Tenero Tipo 0
25 kg
W 240
Zero M
Farina di Grano Tenero Tipo 0
25 kg
W 290
Zero L
Farina di Grano Tenero Tipo 0
25 kg
W 340
Zero XL
Farina di Grano Tenero Tipo 0
25 kg
W 380
Aroma
Farina di Grano Tenero Tipo 1 con Germe di Grano
12,5 kg
W 280
La 8
Farina di Grano Tenero Tipo 0 con Germe di Grano
12,5 kg
W 300
La 8 Plus
Farina di Grano Tenero Tipo 0 con Germe di Grano
12,5 kg
W 350
Pizza Oro
Semola Rimacinata di Grano Duro
25 kg
W 240

Le classiche

Le nostre farine e semole da grano accuratamente selezionato sono gli ingredienti immancabili nel laboratorio di chi mette l’alta qualità al centro del proprio lavoro. Una linea dedicata a tutti i professionisti che cercano il meglio per preparazioni, sia dolci che salate, che conservano al proprio interno tutte le qualità organolettiche del grano.
La Senatore Bio
Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica Senatore Cappelli
12,5 kg
W 190
L'Oro Bio
Semola di Grano Duro Rimacinata Biologica
12,5 kg
W 200
Bio Plus
Farina di Grano Tenero Tipo 0 Biologica
12,5 kg
W 230
Integra Media
Farina integrale di Grano Tenero - Media
25 kg
W 250
Tipo 2 - Forte
Farina di Grano Tenero Tipo 2 - Forte
25 kg
W 340
Tipo 1 - Forte
Farina di Grano Tenero Tipo 1 - Forte
25 kg
W 340
Tipo 1 - Media
Farina di Grano Tenero Tipo 1 - Media
25 kg
W 260
Integra Forte
Farina integrale di Grano Tenero - Forte
25 kg
W 320
Tipo 2 - Media
Farina di Grano Tenero Tipo 2 - Media
25 kg
W 250

Prime terre

Farine e semole a km0, da grano 100% regionale, provenienti da filiere controllate e certificate che hanno nella genuinità e nel rispetto del territorio la propria essenza. Prime terre è il progetto di filiera che, garantendo l’origine locale dei grani macinati, testimonia l’impegno di Molino Casillo a favore della tutela del territorio.
La Semola Pugliese
Semola di Grano Duro Rimacinata Pugliese
12,5 kg
W 220
La Semola Siciliana
Semola di Grano Duro Rimacinata Siciliana
12,5 kg
W 180
La Farina Pugliese
Farina di Grano Tenero Tipo 0 Pugliese
12,5 kg
W 200
La Farina Toscana
Farina di Grano Tenero Tipo 0 Toscana
12,5 kg
W 220
La Farina Campana
Farina di Grano Tenero Tipo 0 Campana
12,5 kg
W 210
La Farina Laziale
Farina di Grano Tenero Tipo 0 Laziale
12,5 kg
W 210
La Semola
Semola di Grano Duro
12,5 kg

Pietra

Farine e semole da grano 100% italiano macinate a pietra ideali per ritrovare nei vostri sfarinati i sapori e i profumi racchiusi nel chicco di grano. “La pietra” nasce nell’entroterra siciliano, dal rispetto dell’antica tradizione molitoria. La lenta macinazione a pietra mantiene integre tutte le caratteristiche organolettiche del grano, così da donare ai vostri prodotti profumi e sapori inconfondibili.
Farina Integrale
Farina Integrale di Grano Tenero - Ricca di Fibre 6,4%
12,5 kg
W 315
Semolato
Semolato di Grano Duro - Fonte di fibra 5%
12,5 kg
Tipo 1 - Forte
Farina di Grano Tenero Tipo 1 Forte - Fonte di Fibre 3,7%
12,5 kg
W 315
Tipo 2 - Forte
Farina di Grano Tenero Tipo 2 Forte - Fonte di Fibre 5,6%
12,5 kg
W 315
Tipo 2 - Media
Farina di Grano Tenero Tipo 2 Media - Fonte di Fibre 5,4%
12,5 kg
W 260
Tipo 1 - Media
Farina di Grano Tenero Tipo 1 Media - Fonte di Fibre 3,7%
12,5 kg
W 260

Il germe

Il germe di grano è la parte più preziosa del chicco, lo scrigno naturale che racchiude tutto il gusto e il profumo del grano appena raccolto. scopri l’innovativa linea di farine con germe di grano molino casillo: farine d’eccellenza che mantengono tutte le proprietà organolettiche del cereale, per preparazioni che vanno all’origine del sapore.
Farina tipo 1 con germe di grano base
-
Fonte di fibra
-
Naturalmente ricca di zinco
Farina di tipo 1 con germe di grano base
12,5 kg
Farina tipo 1 con germe di grano media
-
Fonte di fibra
-
Naturalmente ricca di zinco
Farina di Tipo 1 con Germe di Grano Media
12,5 kg
W 290
Farina tipo 1 con germe di grano forte
-
Fonte di fibra
-
Naturalmente ricca di zinco
Farina di Tipo 1 con Germe di Grano Forte
12,5 kg
Farina tipo 2 con germe di grano media
-
Fonte di fibra
-
Naturalmente ricca di zinco
-
Fonte di vitamina E
Farina di Tipo 2 con Germe di Grano Media
12,5 kg
W 290
Farina integrale con germe di grano forte
-
Ricca di fibra
-
Naturalmente ricca di zinco
-
Fonte di vitamina E e magnesio
Farina integrale con germe di grano forte
12,5 Kg
PIZZA IDEALE
Farina tipo 0 con germe di grano
25 kg
Pizza superiore
Farina di Grano Tenero Tipo 0 con Germe di Grano
25 kg