Il dolce
Farina di Grano Tenero Tipo 00
12,5 kg
W 100
La pasticceria è un’arte in cui precisione, metodo ed estetica sono elementi indispensabili. Le nostre farine per pasticceria nascono per dare ai professionisti una materia prima di alta qualità, affidabile e idonea all’uso proposto. “Ventilata” è una farina finissima ottenuta da un attento processo tecnologico. La sua texture lieve è stata formulata per renderla insuperabile nella preparazione di masse montate leggere come i savoiardi e per realizzare frolle montate, lingue di gatto, cialde e wafer
Informazioni nutrizionali
Energia
1501 kj - 354 kcal
Grassi
2g di cui acidi grassi saturi: 0,4g
Carboidrati
74g di cui zuccheri: 0,4g
Fibre
2g
Proteine
9g
Sale
0,004g
